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Aceites esenciales

Son los componentes volátiles de una especia o de una hierba, obtenida por la destilación del vapor.

Acetato

Agente reductor

Agentes Oxidantes

Alulosa (Dolcia Prima)

Sabor y textura similares a la sacarosa pero sin todas las calorías.

Amilasas

Aminoácidos

Aminoácidos

Annato

Carotenoide que proporciona distintas tonalidades de amarillos y naranjas.

Antiespumante

Desarrollados para minimizar los problemas de espuma en sistemas acuosos.

Antimix C

Reduce la incidencia de patógenos fúngicos en postcosecha de frutas y vegetales.

Antimix CN

Reduce la incidencia de patógenos fúngicos en postcosecha de frutas y vegetales.

Antioxidantes

Antocianinas

Se extraen de algunas frutas y verduras de colores rojos y púrpuras.

Aquarresinas

Sus ingredientes activos han sido estandarizados para dar el sabor, color y aroma típicos de una especia en particular.

Arábica

Crea una bebida más aromática y suave al paladar.

Aroma natural de té

Aromas recuperados luego de la producción de té.

Arroz

Azul (Oolong)

Extracto natural a partir de las hojas maduras de Camelia sinensis.

Bambu

Batido

Provee uniformidad de aire, volumen óptimo, excelente sabor y larga vida útil.

Bebidas

Permiten una bebida que mantenga sus características a través de toda su vida útil.

Benzoato de Sodio

Efecto preservante muy fuerte contra mohos, y un poco contra levaduras.

Beta Caroteno

Se encuentra en muchos granos, plantas, verduras y frutas.

Betaglucanos (Promoat)

Ingrediente de fibra soluble de la avena, le da a sus productos acceso a los efectos positivos reconocidos de la avena.

Bioplus 2B Bovino

Contiene microorganismos vivos que ayudan a mantener la estabilidad del tracto digestivo.

Bioplus 2B Mascotas

Contiene microorganismos vivos que ayudan a mantener la estabilidad del tracto digestivo.

Bioplus 2B Porcino

1er producto a base de microorganismos de alimentación directa aprobado por la UE.

Bioprotectores

Es una forma natural de inhibir el deterioro en los alimentos.

Blanco

Extracto obtenido de las hojas tiernas de la Camelia sinensis.

Butirica

CapColors

Colorantes naturales estandarizados estén a la altura de las necesidades de los procesos alimentarios actuales.

Caramelo

Es muy versátil y resistente al calor, a la luz y a la acidez.

Carbón Vegetal

Aporta tonos grises a negros y tonos cafés si es mezclado con algún tono amarillo.

Carmín

Contamos con varias opciones de carmín con distintos porcentajes de concentración.

Cárnicos

Mejoran la calidad o la seguridad alimentaria de sus productos.

Cárnicos y marinos

Sabores de carne de res, cerdo, pollo, pavo, costilla, tocineta, mariscos, entre muchos otros.

Cártamo

Se utiliza en mezclas para bollería, golosinas, condimentos, mermeladas y postres.

Caseinato de Calcio

Natural and healthy source of protein with a neutral taste and with a variety of functionalities.

Caseinato de Sodio

Natural and healthy source of protein with a neutral taste and with a variety of functionalities.

Celulosa (SenseFi)

Fibra dietética multifuncional que brinda estabilización, efecto espesante y de textura a las aplicaciones alimenticias.

Clorofila

La clorofila es excelente para sustituir los amarillos y azules artificiales.

Cloruro de Calcio

El cloruro de calcio mejora el rendimiento en la producción de queso.

Cloruro de potasio (Salt for life)

Realza los sabores y mejora el balance nutricional.

Cloruro de sodio (SodaLo)

Reductor de sal que sabe, se etiqueta y funciona como la sal real.

Coco

ColorFruit

Soluciones para bebidas, en especial bebidas transparentes para verse naturales y a la vez brillantes y cristalinas.

Concentrados Proteínas de Leche (MPC)

Producto altamente soluble, estable al calor, con baja sedimentación y con excelentes propiedades emulsionantes.

Crema o Natilla

Facilitan la elaboración de crema y ofrecen diversas ventajas.

Cremas y yogurt

Mejoran la textura, cremosidad y viscosidad del producto final.

Cuajo Microbiano

Permite la elaboración de quesos a bajo costo de dosis.

Cuajo Quimosina

Producido vía fermentación, contiene 100% de quimosina.

Cúrcuma

Los colorantes a base de cúrcuma son muy tolerantes al calor y a los valores extremos de pH.

Dulces

Ideales para darle un toque de indulgencia a sus productos.

Encapsulados cítrico, ascorbico, fosforico

Enmascarador de sabor

Ingrediente para reducir algunas notas particulares del sabor.

Espumantes

Permite gas ocluido que se libera al entrar en contacto con agua.

Estevia (Tasteva)

Edulcorante natural de cero calorías hecho de la hoja de stevia.

Extracto de malta en polvo

Enmascara el sabor amargo proveniente del cacao o de la soja.

Extracto de malta sirope o líquida

Fibra de avena

Fibras

Films ensilaje

Barrera contra el oxígeno que conservar la calidad de los ensilajes.

Films henolaje

Reduce hasta en un 40% las pérdidas de materia seca en el forraje almacenado.

Fitonutrientes

Colores con beneficios para la salud.

Fosfolipasa

Enzima que mejora el sabor y aumenta el rendimiento.

Fructosa

Edulcorante calórico que ofrece increíble funcionalidad, dulzura y sabor.

FruitMax

Colores obtenidos de materias primas cuidadosamente seleccionadas como frutas, vegetales, hierbas y especias.

Fruta del Monje (Monk Fruit)

Natural, sin azúcar, edulcorante cero calorías hecho de fruta monje.

Frutales

Colección tanto de frutas tropicales como de otras latitudes.

Glitters

Pequeñas escamas comestibles, perfectas para utilizar como decoración o inclusiones.

Helados

Mejoran la textura del helado brindándole más viscosidad o cuerpo.

Humo líquido

Sabor natural ideal para dar un sútil sabor a ahumado en productos cárnicos, lácteos, condimentos, salsas.

I-Colors

Colores naturales ideales para bebidas instantáneas, gaseosas y agua pura.

Implementos de planta y laboratorio

Facilitan la labor diaria en las plantas de proceso, laboratorios, producción.

Incrustaciones

Mejoran la apariencia del producto dando un toque más natural.

Innoculante Biomax 5

Ayuda a controlar la presencia de microorganismos indeseables que afectan la calidad del ensilaje.

Lactasa

Enzima que permite la elaboración de productos deslactosados.

Lactato

Lácteos

Opciones muy idénticas a los sabores naturales.

Lácticos Crema

Cultivos que permiten desarrollar textura, olor y sabor.

Lácticos Quesos Frescos

Nuestros cultivos permiten estandarizar los procesos de producción.

Lácticos Quesos Madurados

Incorpora propiedades exclusivas que facilitarán el desarrollo de nuevos quesos.

Lácticos Yogurt

Creemos que todo el mundo merece un yogurt nutritivo y natural.

Lipasa

Enzima que favorece la formación del sabor.

Lisozima

Lisozimas

Protege contra la hinchazón tardía del queso.

Luteína

Presenta una buena estabilidad a la luz, el calor y el pH.

Maíz (Promitor)

Fuente de fibra soluble.

Malta

La malta brinda un color marrón oscuro natural.

Maltitol (Sweet Pearl)

Similar a la sacarosa, reducido en calorías y no tiene efecto refrescante.

Mayonesas y Aderezos

Ideales para dar cuerpo y mejorar la estructura del producto.

Mentas

Nuestros sabores a menta darán un toque refrescante y natural a sus productos.

Mezclas

Mezclas

Mezclas

Benzoato de sodio-Sorbato de potasio. Benzoato de sodio-Sorbato de potasio-Propionato de sodio.

Mezclas especializadas

Nos adaptamos a sus necesidades en cuanto a perfil de sabor.

Micosin

Línea de Propionatos grado alimenticio de Ca, Na, NH.

Minerales

Natamicina

Preservante natural altamente específico contra mohos y levaduras.

Natap F

Dirigido al control de mohos y levaduras que afectan la vida en anaquel de frutas.

Nisina

Preservante natural muy específico, efectivo en el control de microorganismos Gram‐positivo.

Oleorresinas

Sus ingredientes activos han sido estandarizados para dar el sabor, color y aroma típicos de una especia en particular.

Omega 3

Omega 3

Palma

Polidextrosa (Stalite III)

Es un ingrediente funcional que ofrece la suplementación de fibra y la generación de textura a los alimentos y bebidas aportando solamente 1 kcal por gramo. STA-LITE® Polydextrose is a soluble fibre with prebiotic properties that is very well tolerated, has a low glycemic response, is clean-tasting and easy to use. With only 1 kcal/g, STA-LITE® Polydextrose is a […]

Polilisina

Potenciador de sabor

Se pueden utilizar para exaltar el dulce o la sal de ciertos productos.

Premezclas específicas

Probióticos

Al ser consumidos en una cantidad adecuada aportan beneficios a nuestra salud.

Probióticos

Probióticos Gallipro

Maximiza la disponibilidad nutricional del alimento balanceado a nivel tracto digestivo de las aves.

Probióticos Gallipro Tect

Reduce el riesgo de incidencia de enfermedades gastrointestinales que afectan la productividad.

Propionato de sodio

Sal preservante del ácido propiónico y es muy utilizado en la industria de panificación y galletería.

Proteína de Avena

Es conveniente para los alimentos libres de gluten y veganos.

Proteína de Suero

Proteínas

Proteínas hidrolizadas

Pruebas para antibioticos

Permiten saber si la leche está alterada con antibióticos.

Pruebas para detectar lactosa

Controle el nivel de lactosa presente en la leche.

Quesos

Facilitan la elaboración de quesos y ofrecen diversas ventajas.

Reemplazador de leche Kalvolac

Reemplazador de leche Premium para la crianza de terneras hasta las 9 semanas después del nacimiento.

Remmplazador de leche Kalvoquick

Reemplazador de leche para crianza de terneras desde el día 7 hasta la semana 10 después del nacimiento.

Remolacha

Aportan tonalidades púrpuras a rojizas.

Robusta

Tiene aproximadamente el doble de cafeína que el Arábica.

Rojo (Pu erh)

Extraído de la fermentación de las hojas de Camelia sinensis.

Romero

Salados

Especial para utilizar en condimentos, snacks, sopas, aderezos, entre otras aplicaciones.

Serolat

Sorbato de Potasio

Efecto preservante muy fuerte contra levaduras y algunas bacterias, pero no es soluble en agua.

Soya

Puede ser una opción ideal para aumentar el contenido de fibra y mejorar la textura.

Spiceuticals

Sucralosa (Splenda)

Aproximadamente 600 veces más dulce que el azúcar y cero calorías.

Tocoferoles

Transglutaminasa

Ampliamente usado en los sectores: cárnico, pesquero, lácteo y panificación.

Trigo (Perfect Grain)

Is a blend of micronized, white wheat bran and full fat germ.

Verde

Extracto natural de las hojas maduras de Camelia sinensis.

Vinos

Los productos están hechos exclusivamente de organismos vivos naturales.

Vitaminas

Vitaminas

Vitaminas y minerales

Vivinal Gos

Natural prebiotic ingredient rich in galacto-oligosaccharides.

WPC

Offers new texture opportunities in many dairy products.

Yogurt

Facilitan la elaboración de yogurt y ofrecen diversas ventajas.

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18

Oct

Congreso Nacional Lechero

Fecha: October 18, 2017

Lugar: Costa Rica, Heredia, Centro Eventos Pedregal

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