BDF

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BDF Natural Ingredients es una empresa especializada en la investigación, producción y comercialización de innovadores aditivos tecnológicos para el sector alimentario y es líder ofreciendo soluciones con Transglutaminasa. Los productos de la serie PROBIND® son mezclas funcionales de alta calidad a base de la enzima Transglutaminasa.

El uso de PROBIND® en aplicaciones cárnicas y de pescado ayuda a mejorar la firmeza, elasticidad, termo estabilidad y capacidad de retención de agua. PROBIND® también permite transformar recortes de carne/pescado sin valor comercial en porciones estandarizadas de alto valor añadido.

En productos Lácteos PROBIND® trabaja incrementando el rendimiento del queso, mejorando la textura tanto de los yogures enteros como de los desnatados, y ayudando a reducir costes de producción.  PROBIND® también puede ser aplicado en Panificación para productos como el pan, el hojaldre y los productos sin gluten, mejorando la elasticidad de la masa, el volumen y la textura.

Si desea conocer más sobre nuestros productos ingrese a la página www.bdfingredients.com

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