septiembre 1, 2025
El pasado 27 de agosto, tuvimos la oportunidad de participar en el encuentro “Industria y Vida: El ciclo del Progreso” del Sindicato de Industriales de Panamá (SIP) en donde desarrollamos el taller “Reformulando con propósito”. En la actividad participaron representantes de diversas empresas de alimentos de Panamá que tuvieron la oportunidad de conocer los principios técnicos para realizar reformulaciones en diversas matrices de productos para buscar mejorar el perfil nutricional reduciendo azúcar y enriqueciendo con fibras, proteínas y prebióticos. Agradecemos la participación de cada uno evaluando las diversas aplicaciones que ejemplificaron de manera tangible los aspectos que se explicaron a nivel teórico. Esperamos seguir compartiendo con la industria panameña para desarrollar juntos alimentos más saludables, naturales, sabrosos y sustentables para nuestras familias.
