Las aquarresinas son extractos de especias soluble en agua donde los ingredientes activos han sido estandarizados para dar el sabor, color y aroma típicos de una especia en particular. La ventaja de utilizar aquarresinas sobre las especias naturales incluyen consistencia en la calidad, dosis reducida, mayor vida útil debido a la ausencia de contaminación bacteriana y fácil estandarización.
