El ritmo de vida hace que los consumidores necesiten alimentos listos para consumir. Nuestros ingredientes conservan lo natural y saludable de las comidas.
Alulosa (Dolcia Prima)
Endulza con sabor y textura similares a la sacarosa pero sin todas las calorías. DOLCIA PRIMA® Allulose sabe y funciona como el azúcar, pero con más de 90% menos calorías. Debido a que ofrece muchos de los beneficios funcionales de azúcar proporciona, hace la formulación más fácil. Añade volumen y textura, reduce el punto de congelación en los productos congelados, y dorado al hornear.
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Aquarresinas
Las aquarresinas son extractos de especias soluble en agua donde los ingredientes activos han sido estandarizados para dar el sabor, color y aroma típicos de una especia en particular. La ventaja de utilizar aquarresinas sobre las especias naturales incluyen consistencia en la calidad, dosis reducida, mayor vida útil debido a la ausencia de contaminación bacteriana y fácil estandarización.
Aroma natural de té
Aromas de los compuestos volátiles recuperados luego de la producción de té ideales para utilizar en bebidas RTD y en polvo.
Azul (Oolong)
El extracto de té azul también llamado Oolong, es un extracto natural a partir de las hojas maduras de Camelia sinensis. Es un té intermedio entre negro y verde con notas frutales
Bebidas
Sistemas estabilizadores que permiten una bebida que mantenga sus características a través de toda su vida útil. Nuestros estabilizantes evitan la sedimentación y separación de fases. Conserva el perfil de sabor y la textura deseada en el producto.
Blanco
El té blanco es un extracto natural obtenido de las hojas tiernas de la Camelia sinensis. Posee un mayor contenido de polifenoles considerado como antioxidante, color claro y notas herbales.
Cloruro de potasio (Salt for life)
Los consumidores se preocupan cada vez más por los efectos negativos en la salud relacionados con el consumo excesivo de cloruro de sodio o sal de mesa común. Salt for Life es sal de potasio, una alternativa natural, diferente y saludable. Este ingrediente realza los sabores, mejora el balance nutricional y permite un etiquetado más limpio.
Cremas y yogurt
Ingredientes que permiten la prevención de la sinéresis en cremas y yogurt. También mejoran la textura, cremosidad y viscosidad del producto final.
Estevia (Tasteva)
Edulcorante natural de cero calorías hecho de la hoja de stevia. La polidextrosa STA-LITE® reemplaza el azúcar manteniendo la textura y la sensación en la boca. También proporciona el enriquecimiento de la fibra sin sacrificar el gusto, el color o la textura. Proporciona una estabilidad de proceso excepcional, que permite una fácil sustitución en una variedad de productos. También ayuda a promover niveles saludables de glucosa en sangre post-prandial, y se usa a menudo en alimentos «no azúcar añadida» y «sin azúcar».
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Fructosa
Edulcorante calórico que ofrece increíble funcionalidad, dulzura y sabor. La Fructosa Cristalina KRYSTAR® es 17% más dulce que el azúcar y se combina bien con otros edulcorantes. Ayuda a equilibrar tu perfil de dulzura y enmascara el sabor residual de algunos edulcorantes de origen natural y de alta potencia. También mejora los sabores de la fruta y tiene un bajo índice glucémico, por lo que es un edulcorante popular para bebidas bajas en azúcar y calorías.
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Fruta del Monje (Monk Fruit)
Natural, sin azúcar, edulcorante cero calorías hecho de fruta monje. El extracto PUREFRUIT® proporciona un sabor dulce natural excepcionalmente limpio. Es 200X la dulzura del azúcar sin regusto amargo. También es altamente estable, versátil y aplicable en la mayoría de categorías, incluyendo zumos de frutas, agua con sabor, batidos, yogur, bebidas de zumo, barras de cereales, cereales para el desayuno y meriendas.
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Glitters
Los glitters son pequeñas escamas comestibles, perfectas para utilizar como decoración o inclusiones.
¡Una amplia variedad de colores y formas que darán un toque mágico y especial a sus productos!
Helados
Estabilizantes que mejoran la textura del helado brindándole más viscosidad o cuerpo, permiten el control del tamaño de los cristales de hielo. Contamos con opciones para helados base agua o leche y con calidades y necesidades diferentes como tipo hardpack, premium, económico, light, etc.
Maltitol (Sweet Pearl)
Edulcorante con una intensidad dulce similar a la sacarosa, reducido en calorías y no tiene efecto refrescante como otros edulcorantes.
Mayonesas y Aderezos
Ideales para dar cuerpo y mejorar la estructura del producto, permiten la reducción de contenido graso sin perder la calidad.
Mezclas especializadas
Nos adaptamos a sus necesidades en cuanto a perfil de sabor, intensidad de dulzura y requerimientos de proceso. Creamos soluciones a la medida que incluya uno o más edulcorantes.
Natamicina
Preservante natural altamente específico contra mohos y levaduras. Producto no dependiente del pH, se
puede aplicar a distintos sistemas alimenticios sean estos ácidos o no
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Rojo (Pu erh)
El té rojo o Pu erh se extrae a partir de la fermentación de las hojas de Camelia sinensis.
Sucralosa (Splenda)
Edulcorante cero calorías que es aproximadamente 600 veces más dulce que el azúcar. SPLENDA® Sucralosa tiene sabor a azúcar, sin ningún regusto desagradable. Mantiene su dulzura durante una larga vida útil. También es excepcionalmente estable en una amplia variedad de procesos de fabricación y sistemas de alimentos y bebidas, incluyendo ambientes de alta temperatura o bajo pH y en presencia de bacterias vivas.
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Verde
El extracto de té es un extracto natural de las hojas maduras de Camelia sinensis.
