octubre 10, 2018
«Tecnología que mejora la producción y atiende al consumidor».
Este próximo 23 de Octubre en el Hotel San José Palacio, Aseal Costa Rica contará con el apoyo de conferencistas internacionales de Tate&Lyle, una de las marcas influyentes en la industria alimentaria, la temática sera sobre las herramientas para conciliar lo mejor los mundos de Indulgencia y saludable. La conferencia será impartida por la ingeniera Química Ruth Acosta e ingeniero en Alimentos Leandro Rabino.
Conocer los secretos de los alimentos deliciosos y bajos en calorías. Enfrentar el desafío: producir con características nutricionales distintas, sin sacrificar textura ni sabor. El conocer algunas soluciones para la generación de volumen, textura, funcionalidad y salud en el diseño de productos, a tráves de ingredientes como las fibras o los estabilizantes funcionales, entre otros.
Mayor información: http://summit.cacia.org/conferencia-indulgencia/
