Extracto de malta en polvo

Realza el sabor del alimento y enmascara el sabor amargo proveniente del cacao o de la soja.
Agente del obscurecimiento: utilizado para reacción de maillard, desarrollando color y brillo en el producto.
Modificador de textura: actúa como humectante
Evita la formación de cristales de lactosa
Fuente de azúcar fermentable
Suministra energía, proteínas, vitaminas