La gama de cultivos de maduración DVS® incorpora propiedades exclusivas que facilitarán el desarrollo de nuevos quesos con sabores propios y la oportunidad de renovar el interés de los consumidores en las líneas de productos existentes dándoles nueva vida. Los cultivos también pueden mejorar la textura, el aspecto y la eficacia de los procesos en muchos tipos de quesos, no importa si es a partir de leche de vaca, cabra, ovina, búfala o una combinación de ellas.
